主料:
芝士，
250G，
淡奶油，
150G(不用打发)，
鱼胶片，
2.5片，
奥利奥饼干碎，
50G
辅料:
细砂糖，
65G纯年奶，110G黄油，
25G草梅冻芝士蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干取出馅打成粉,
2.黄油隔热水融化加饼干粉拌匀,压在六寸模具底下.
3.切好草梅铺在模具上面,摆好后放进冰箱冷藏.
4.鱼胶片用冰水泡软后放进称好的牛奶中隔热水加热至融化,期间搅拌一下,水不要烧开,60度左右就可以了,
5.芝士室温软化后加糖
6.打到顺滑就可以了
7.分次加入150克淡奶油
8.打匀
9.分次加入融化鱼胶片的牛奶,最好是一边搅一边加,
10.最后倒入模具中冷藏三个小时以上
11.装饰一下
12.颜值还是很高的.
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甜品 芝士
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